Lamart Damas LT2043

POPIS.Nôž na chlieb LT2043 z rady Damas od výrobcu Lamart má vrúbkované ostrie, ktoré si poradí aj s tou najchrumkavejšou kôrkou. Nôž je ideálny na chlieb a ostatné druhy pečiva. Nôž má veľmi ostrú čepeľ z nerezovej ocele, ktorá neovplyvňuje chuť ani vôňu krájaných potravín. Rukoväť je vyrobená z exotického dreva Pakka a je ergonomicky tvarovaná pre bezpečný úchop a maximálny účinok pri krájaní. .Nôž nie je vhodný do umývačky riadu. Po použití noža umyte a pred uskladnením poriadne osušte. Pre bezpečné uskladnenie bez rizika poranenia a otupenia čepele odporúčame používať stojan na nože alebo magnetickú lištu. Dlhú životnosť noža zaistíte pravidelnou údržbou pomocou ocieľky a brúsky na nože. Dlhodobú ostrosť noža zaistí tiež kvalitná kuchynská doska na krájanie.ŠPECIFIKÁCIE.Dĺžka ostria: 20 cm.Dĺžka noža: 33,5 cm.Materiál: nerezová oceľ, pakka (exotické drevo).Farba: strieborná, tmavo hnedá.VÝHODY A NEVÝHODY.Nôž na chlieb má veľmi ostrú vrúbkovanú čepeľ z nerezovej ocele, ktorá je hygienická, odolná proti korózii, nechytá pachy ani chute a jednoducho sa udržiava.Rukoväť z exotického dreva je ergonomicky tvarovaná pre bezpečný a pohodlný úchop.Poradí si aj s tou najchrumkavejšou kôrkou, zachová nadýchanú striedku, môžete krájať ešte teplé pečivo.PRAKTICKÉ RADY.Vhodné do umývačky: Nie.RECEPT NA DOMÁCI RASCOVÝ CHLIEB.Z uvedených surovín pripravíte bochník o váhe 1200 g.200 g žitnej múky (môže byť aj celozrnná), 300 g pšeničnej chlebovej múky, 200 g pšeničnej hladkej múky (môže byť aj celozrnná alebo špaldová), celá rasca (asi 15g), 15 g čerstvého droždia, 1 lyžička cukru (alebo medu, melasy.), 490 ml vody (môžete skúsiť aj pivo, srvátku), 15 g soli.Postup:1. V mise od kuchynského robota si rozdrobte kvasnice. Pokiaľ nemáte robota, budete miesiť cesto ručne. Pridajte cukor a vidličku rozmiešajte do riedkej kašičky. Zmiešajte s vodou a metličkou dobre premiešajte.2. Potom prisypte všetko ostatné z receptu. Robot zapnite na nízku rýchlosť a nechajte miesiť 10 minút. Pokiaľ použijete domácu pekáreň, tak nechajte miesiť 30 minút a cesto potom vyberte.3. Prepracované a lepkavé cesto si dajte ideálne do plastovej misky vymazané lyžičkou oleja. Pokiaľ nemáte nejakú s vekom, tak vložte misu do plastového sáčku. Nechajte pri izbovej teplote kysnúť jednu hodinu. Počas tejto doby raz preložte. Robí sa to tak, že kraje cesta natiahnete  a založíte do stredu cesta. Robiť to môžete priamo v mise dookola.4. Po hodine si trošku naolelujte linku a cesto roztiahnite na približný štvorec. Zložte a utahovaním zrolujte do tvaru šišky. Nádobu na chleba si pomúčnite žitnou múkou a šišku cesta vložte spojom nahor. Môžete cesto nechávať kysnúť aj v sitku, ktorý vyložíte utierkou a pomúčite ju. Po vyklopení bude spoj zospodu a pri pečení sa nebude rozmotávať. Nádobu na chleba dajte opäť do sáčku a nechajte kysnúť jednu hodinu. Približne po 20 minútach si dajte rozpáliť rúru aj s pečiacim plechom na vodu. Pokiaľ budete piecť na plechu, tak môžete nahrievať neskôr. Rúra musí dosiahnuť minimálne teploty 250°C.5. Vykysnutý chleba, ktorý už kompletne vyplnil zapekaciu misu na chlieb, opatrne vyklopte na sádzaciu lopatu. Tú si poprášte hrubou múkou alebo kukuričnou múkou. Chleba po nej lepšie skĺzne. Pokiaľ pečiete na plechu, tak je dôležité ho nevyťahovať von. Rýchlo sa ochladzuje a chlieb by….