Co je likér?
Likér je sladký ovocný nápoj s vyšším obsahem cukru. Bývá ochucený ovocem, kořením, bylinkami nebo úplně jinými složkami, například smetanou.
Likér je oblíbený už dlouhé roky. Právě proto se setkáte s více způsoby výroby, které se liší v závislosti na značce nebo typu.
Věděli jste, že…
… likér obsahuje více než 100 gramů cukru na litr?
Typy likérů
Při výběru a nákupu si můžete zvolit z několika typů likéru, a to:
- Bylinné – bylinné likéry jsou známé svým silným bylinkovým aromatem a chutí. Využívají se i na přípravu různých drinků.
- Rumové – tento typ likérů je známý použitím přírodních přísad, například citrusového oleje nebo skořice. Tyto přísady dokážou podpořit mírně exotickou chuť.
- Ovocné – jak už z názvu vyplývá, na výrobu se používají různé druhy ovoce. K nejoblíbenějším patří pomerančové likéry, likéry z borůvek, granátového jablka nebo smícháním více druhů.
- Medoviny – nízkoalkoholický nápoj vyrobený z medového roztoku. Obvykle neobsahuje více než 15 % alkoholu.
- Kávové – kávové likéry mají sytou a bohatou chuť káv z různých částí světa. Jsou určené pro každého, kdo miluje vůni a chuť tohoto tmavého nápoje.
- Krémové – jde o těžší typ likérů, vhodný do koktejlů. Vyrábí se z whisky, cukru a smetany. K nejpopulárnějším patří Baileys.
Jak si vybrat likér?
Likér si můžete vybrat podle více parametrů:
- Chuť – máte raději něco ovocného? Dobrou volbou je například Fernet Stock citrus. Pokud něco bylinného, sáhněte po Becherovce nebo Demänovce.
- Obsah alkoholu – bylinné likéry jsou silnější a mohou obsahovat i více než 60 % alkoholu. Naopak medoviny jsou nejslabší.
Způsob použití – většina likérů se dá nejen pít, ale také použít v koktejlech. Specifickými druhy jsou krémové likéry vhodné právě na různé nápoje. Důvodem je, že jsou trochu těžší.