Dokonalý steak - Co potřebujete vědět o přípravě steaků

Kniha – Kniha, která je nejen kuchařkou, ale také podrobným návodem, jak připravit ty nejlepší steaky – autor Marcus Polman, 176 stran, česky, pevná s přebalem lesklá
Kniha, která je nejen kuchařkou, ale také podrobným návodem, jak připravit ty nejlepší steakyPokud si rádi pochutnáte na dokonalém šťavnatém steaku, podávaném se zlatavými hranolky a domácí bearnskou omáčkou či s bílým pečivem, které výborně saje šťávu, je tahle kniha pro vás kulinárním pokladem. Najdete zde 25 slavných receptů, například na hovězí Wellington nebo carpaccio podávané v baru Harry's.Jistě vás zaujmou také informace o zvířatech, z nichž maso na steaky pochází, a o bourání masa na jatkách. Určitě oceníte i triky na kuchyňskou úpravu masa – autor je získal při mnoha rozhovorech s chovateli či řezníky a renomovanými šéfkuchaři ve slavných restauracích v New Yorku, Paříži a v Belgii.