Vaříme z exotických a léčivých hub

Recepty na úpravu pokrmů (polévek, salátů, hlavních jídel, výluhů) z mnoha druhů pěstovaných hub, tj. žampionů, hlív, límcovky, šiitake, penízovky, ucha Jidášova, polničky a jiných, které obsahují látky příznivě působí na lidské zdraví, především na tzv. civilizační onemocnění. Stručně jsou popsány i možnosti amatérského pěstování těchto hub pro vlastní spotřebu.Inspirujte se knihou Ivana Jablonského Vaříme z exotických a léčivých hub a využijte druhy pěstovaných hub k přípravě chutných jídel. Kniha obsahuje recepty polévek, salátů či hlavních jídel pro každou příležitost. Jsou tu také uvedeny postupy, jak z léčivýh hub připravit výluh. Zkrátka nepřijdou ani ti, co by si chtěli houby sami pěstovat. Kniha totiž zahrnuje rovněž stručné postupy amatérského pěstování.Některé druhy hub obsahují léčivé látky, které pozitivně působí na lidský organismus, mohou léčit různá onemocnění, posilují imunitu, také mají protirakovinové, protizánětlivě a antioxidační účinky. Jsou to například hlíva ústřičná, penízovka, límcovka, žampion hnědý, šupinovka a mnoho dalších. Jjich pravidelná konzumace utužuje naše zdraví.